紅燒牛肉面的做法

紅燒牛肉面做法
主料:牛肉 (半斤)
調料:蔥段  姜片 八角  香葉  草果  冰糖  鹽  十三香 料酒   生抽  老抽   味精 
廚具:無
   紅燒牛肉面做法圖解(1)
1牛肉焯水洗凈撈出控干。
   紅燒牛肉面做法圖解(2)
2配料圖如圖。
   紅燒牛肉面做法圖解(3)
3底油融化冰糖,倒入牛肉翻炒一會,把牛肉的水分炒稍微干一些。
   紅燒牛肉面做法圖解(4)
4放入各種香料,生抽,老抽,十三香,翻炒一兩分鐘。
   紅燒牛肉面做法圖解(5)
5兌水,轉砂鍋燜一小時后調味,再悶,到自己細化的程度,煮好面,連湯澆在面上。
   紅燒牛肉面做法圖解(6)
6如果放點香菜和青菜就更好了。
小竅門
紅燒類是一個很家常的做法,一定要學會并熟練掌握,實用又美味。其中關鍵就是糖色。
熱門推薦
体彩11选5乐5怎么中奖